KLEPON
BAHAN:
-2 buah ubi merah besar. Cuci, kukus, kupas kulitnya lalu haluskan.
-250 gram tepung ketan.
-1 cangkir air panas.
-3 buah gula jawa. Dipotong kecil.
-1 buah kelapa tanpa kulit di parut.
-garam secukupnya.
CARA MEMBUAT:
1. Campur ubi halus dengan ketan.
2. Masukan air panas sedikit demi sedikit untuk membuat adonan yang agak padat.
3. Buat bentuk bola bola dari adonan tersebut.
4. Buat lubang dengan kelingking dan jangan sampai tembus.
5. Masukan potongan gula jawa ke dalamnya.
6. Bentuk bulat kembali.
7. Rebus bola bola tadi dalam air mendidih.
8. Apabila sudah naik ke permukaan, angkat.
9. Campur kelapa parut dengan sedikit garam, aduk rata klepon dan kelapa tersebut.
Rating: 4.5
